1. 播種育苗：選用抗高(gāo)溫、耐寒，抗病毒病、疫病、炭疽病的(de)中早熟、高(gāo)産、大果、質優的(de)品種，如(rú)早 雜2号、洛椒4号、皖椒1号、湘研3号等。 播種時間為(wèi)7月中下旬。當苗到3～4葉時，約15～17天開始分苗，分苗前一(yī)天施一(yī)次殺蚜 、殺螨藥。分苗約經18天，到8～12葉即可(kě)移栽棚內(nèi)，苗齡35～40天。為(wèi)帶蕾大齡壯苗。 2. 定植：株行距35厘米×40厘米。9月上、中旬帶蕾定植。10月上中旬上好棚膜，白天保持20～25 ℃，早揭晚蓋，盡量多通風，多見光。10月下旬至11月為(wèi)促進果實生長(cháng)要控制好适宜的(de)溫度 ，當氣溫低(dī)于15℃時，夜間應蓋嚴保溫。11月下旬當氣溫低(dī)于10℃時，大棚內(nèi)套小拱棚，棚 四周再加蓋草(cǎo)簾保溫，可(kě)用遮陽網2～ 3層代替草(cǎo)簾。 栽後7天內(nèi)澆2次清糞水，蓋地(dì)膜時澆足底水，促進早發。9～10月，3～4天澆1次清糞水。 施2次磷酸二氫鉀液，濃度為(wèi)1∶200。11月後，一(yī)般7～10天追1次肥，以後采摘一(yī)次辣椒追 施1次人畜糞水。